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スモークサーモンとクリームチーズのスコーンを焼きました。 田園調布にある緑が生い茂る一軒家のカフェ「えんがわ」。 PATE屋というパテのちっちゃいお店も同じ敷地内にあって、すごくおいしかったお店。 そこのスコーンを真似して何度も作ってるこのスコーン。 今回はやっぱりリ・ファリーヌで。 玄米粉もちょっとプラス。 ちょっと珍しいこの形。 たいらにのばしたスコーンの生地でスモークサーモン・クリームチーズ・ケッパーを挟んで焼いてます。 本当はディルもはさみたいところだけど、今回はなし。 ソテーしたシメジとスナップエンドウ、トマトも添えて、入学式前でお休みだったあおちゃんとふたりでランチ。 プレーンバージョンも焼きました。 ぱっさぱさに見えるけど、米粉のスコーン、周りはカリカリサックサク、中はしっとりしてました。 見た目はちょっといまいちだけどね。 プレーンのスコーンにはメープルシロップをたら~っとかけて。 * * * きのう、あおちゃんの入学式がありました。 お天気も良かったし、卒園式と違って涙もなく喜びと感動でいっぱい。 入学式が終ってきのうの夜、「早く明日にならないかな~」と学校に行くのを楽しみにしていたあおちゃん。 最近は朝なかなか起きられなかったけど、今朝はちゃんと早起きして嬉しそうに登校していきました。 帰りは心配でやっぱりお迎えに行っちゃった。 ぴっかぴかの1年生だね。 おめでとう♪ ↓こちらのランキングに参加しています。 それぞれクリックして頂けると嬉しいです♪
by saoripan
| 2012-04-06 14:40
| お菓子
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