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くるみをたーっぷりと練りこんだパン・オ・ノワを焼きました。 メゾンカイザーのレシピをホシノに置き換えて。 卵もバターもしっかり入ったふんわり柔らかい生地のパン・オ・ノワ。 細かくクープをたくさん入れたら、見た目ちょっと虫っぽくなっちゃったけど…。 毎度かわりばえのしない私の朝ごはんのようなひとりランチ写真。 塩2.2%って多くない?って思いながら、レシピどおりに入れてみたけど、やっぱりちょっとしょっぱかった。 今度はもうちょっと減らそ。 こちらはきのうの夜ごはんに作った肉まん。 前回作った時は肉あんの味がいまいちだったから、今回は別のレシピで。 具は豚ひき肉、玉ねぎ、たけのこ、干ししいたけ。 食感の為に、豚の薄切り肉を粗みじんにしたものもちょっと。 甜麺醤入りのちょっと甘めの味付けにしました。 う~ん、これはこれで美味しいけど、なんか私がイメージしてる味と違う。 またいろいろ試してみなきゃ。 それにしても、肉まん包むの難しい~! でも、手作りの肉まんは子供たちが喜んでくれて良かった♪ あおちゃんは、大きいのに肉まん2個。 はやとは皮よりも中身のお肉が気に入ったらしく、「ハンバーグおかわり!」と言って、私の肉まんの具だけ取られました…。 あおちゃんは皮好き。はやとは肉好き。 それぞれ好みが違っておもしろいな。 …… ↓こちらのランキングに参加しています。 それぞれクリックして頂けると嬉しいです♪
by saoripan
| 2011-12-15 05:32
| パン
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