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寒くなってきたのでサンドイッチよりも温かいパニーニが食べたいなぁと思って、パニーニ用のパンを焼いて、大好きなパニーニで朝ごはん。 本当はきのうホシノでパニーニ用のパンを焼いたんだけど、適当に油脂なしでコッペパン型に焼いたら、クープを入れなかったので横から破裂…。 そうだよね、リーンの生地でクープ入れなかったら破裂するよね…。 バターを入れて今日もう一度ホシノで焼いてみようと思ったら、ホシノの生種が足りなかったので、仕方なくドライイーストで焼きました。 プレスする前のパニーニ。 先生のブログで見たパニーニの真似っこで、生ハム・きのこペースト・ルッコラ・パルミジャーノレッジャーノをはさみました。 きのこ入りでちょっとだけ秋テイストに。 このパニーニ、きのこペーストがとってもいい味を出してて美味しかった♪ しめじ・エリンギ・舞茸をオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子でゆ~っくり弱火で炒めて、フープロでペースト状にしただけなので簡単。 味付けは塩だけ。 にんにくも一緒にフープロにかけたら、結構にんにく味になってしまったので、にんにくは取り出したほうが良かったかも。 …… そして今日、さくらの1ヶ月検診に行って来ました。 さくらが生まれてもう1ヵ月。早いなぁ。 検診の結果は… 体重は2218gから3240gで1kg増。 身長は44cmから48.8cmで約5cm増。 早産だったので成長がちょっと心配だったけど、早産にしてはかなり順調に成長しているとのことで、ほっとひと安心。 このまま、元気に大きくなあれ。 …… ↓こちらに参加しました。 それぞれクリックして頂けると嬉しいです♪
by saoripan
| 2011-11-25 15:40
| パン
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