パンとお菓子・・・
by saori
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* HAPPY BIRTHDAY oishii
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先週、旦那さんめでたく40歳になりました。


*


お誕生日ケーキはいちご山盛りのせたいちごのムース。


毎回似たようなケーキになってしまうので、


たまにはケーキの周りはクッキーはやめてビスキュイジョコンドで。



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いつもシンプルなケーキしか作らない私にしては珍しく凝った中身。

下から、ビスキュイジョコンド、チョコレートムース、いちごのムース、

ダイスカットいちご入り練乳クリーム、またいちごのムース。




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これ、甘酸っぱいいちごのムースにチョコの層がすご~く効いてて美味しかった♡

ビスキュイはガナッシュでくっつけて重ねてあるのでこちらもチョコ味。

やっぱり、いちごのムースだけの単調な味よりもチョコとか練乳とかほかの味が合わさることで

さらに美味しくなるんだなぁ♡


* 


ほんとは旦那さんが一番好きなのはショートケーキ。

でも息子が生クリームが嫌いでショートケーキは食べないのでムースのしたのに、

結局ムースもイヤだと残す息子…。

それならショートケーキ作ってあげればよかった~。

来年はショートケーキを作ろうかな。


でもその前に、一番苦手なショートケーキ、練習しなくちゃ~。
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# by saoripan | 2014-01-21 12:37 | お菓子
HAPPY NEW YEAR !
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年が明けて10日以上もたってしまいましたが...

みなさま、明けましておめでとうございます。


* * * 


毎年年末年始は旦那さんと私の実家で過ごすので

今まで一度もおせちを作ったことがなかったのですが

今年は人生初おせち作ってみました!


去年、うちのお弁当箱用にお重を買ったので使ってみたくて。笑


ちゃんとしたおせちは子供たちが食べそうもないので、和洋なんでもありのかなりなんちゃっておせちですが...。



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まずは一の重。

(あ、詰め方も適当なので全く伝統的なおせちに則ったものではないです...)


* 

えびの酒煮

鶏の八幡巻き

紅白なます

プチパンケーキのいくらとクリチのせ

(このプチパンケーキ、たとえお正月でも粉ものを食べたいわたしの小さいこだわり。笑)

*


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そして二の重。


*


かずのこ

黒豆 (私の母作)

高野豆腐 

スモークサーモンのマリネ

生ハムのクリチ巻き

カプレーゼ

ハムの野菜巻き


*


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最後に三の重。


*


手まり寿司いろいろ。


サーモンと甘酢レンコン

ほたてとしそ

炒り卵としらすといくら

まぐろ

枝豆おにぎり

黒豆おにぎり



* * *



おせちを出した瞬間から子供たちも普段とは違うごはんにテンションあがりまくりで、

「早く食べたい!早く食べたい!」とせかすせかす!笑

かずのことかなますとか、おせち系のメニューはやっぱり食べなかったけど、

手まり寿司もそれ以外のおかずもたくさん食べてくれて、

家族5人で一度に全部食べてしまいました~。



ちゃんとしたおせちは無理だけど、これからは毎年お正月らしく私なりのおせちを作ろうかな。




相変わらずの~んびりペースな更新になりそうですが、

今年もよろしくお願いします。
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# by saoripan | 2014-01-12 07:37 | 料理
* CHRISTMAS DINNER
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いまさらですが、今年のクリスマスディナー。

年内ぎりぎりすべりこみセーフで更新できました。笑


* * *


末っ子ちゃんの胃腸炎が家族全員に順々に感染し、イブは長女と息子二人連れて病院…。

この時点で今年のクリスマスはもう諦めようかなと思ったけど、上ふたりは回復が早かったので、23日にやるつもりだったうちのクリスマスパーティーも、なんとか2日遅れの25日にやることができました。



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クリスマスディナーのメニューはこちら。



まずは生ハムのサラダ。




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ホシノのカンパでサーモンのリエットのタルティーヌ。





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マルゲリータの薄焼きタルト。

冷凍庫に眠ってたキッシュ生地で焼いてます。





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そしてローストチキンのクリームソースのパイ仕立て。





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ミラノ風カツレツ、 トマトのハーブロースト添え。




* * *



あとはチーズフォンデュにクリスマスケーキ。




ケーキはキャラメルりんごのケーキの3段ケーキ。

去年のクリスマスケーキで作ってとってもおいしかったので今年も作ってみたけど、

見た目があまりにもひどかったので写真すら撮らず…。

見た目はいまいちだけど、子供たちは喜んで食べてくれて、

ケーキはあまり食べない末っ子ちゃんもおかわりして食べてくれました♪



* * *



とりあえず考えていたメニューを全部作ってみたけど、胃腸炎で弱っていた体にいきなりのこのごちそうはきつかった~。

みんなこの日だけはびっくりするほど食べてたけど、次の日からはまた食欲がなく、しばらく雑炊ばっかり食べてました…。

最初に胃腸炎になった末っ子ちゃんだけは、相変わらずのものすごい食欲だったけど。笑




* * *



さてさて、ブログを書いているうちに日付が変わって大みそかになってしまいました。


途中かなりお休みしましたが、今年も1年ありがとうございました。


相変わらずの~んびりペースの更新になりそうですが、来年もまたよろしくお願いします。


みなさま、良いお年をお迎えください。



saoripan






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# by saoripan | 2013-12-31 00:23 | 料理
* HAPPY 5TH BIRTHDAY !
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先日の12月10日、息子くん5歳になりました。


お誕生日ケーキはいちごのタルト。


久々にいつものデコで。




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息子のリクエストはフルーツたっぷりのケーキにクッキーも付けてねというもの。


あれ?ちょっと違うね。


フルーツたっぷりじゃなくていちごだけなのは予算の関係上です。笑



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周りのクッキーはあっという間にこどもたちにはがされお腹の中へ。


クッキーの争奪戦になってました。笑


次の日にはクッキーの跡形もなくタルトだけ。


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クッキーといちごを山盛り食べた後は、もう食べたくないな~って顔をしてフォークでツンツンしていた息子君。

「タルト生地、クッキーと同じだよ。」と言うとタルト生地食べました。笑

生クリームが苦手な息子くん。

「生クリームじゃなくてチーズだよ。」と言うとクリームも食べました。

(ほんとは大半が生クリームで少しのマスカルポーネチーズ。)

単純~。笑


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お誕生日の前日にはディズニーランドに行って思いっきり遊んで。

当日はケーキとおうちごはんでお祝いして。

2日間、私たち家族も楽しませてもらいました。



* * *


やんちゃ坊主の息子君。

早速自転車で転んで頭打って、今日CT撮ってきたけど(問題なしでした!)

5歳もさらに元気たっぷり大きくなって欲しいな♪
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# by saoripan | 2013-12-17 00:09 | お菓子
* 黒ごまクリチベーグル oishii
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この間のランチ。


ホシノの黒ごまクリチベーグルとキッシュとスープです。



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黒ごまがたっぷり入った生地にクリチを巻き込んで焼いたこのベーグル。


私の中ではかなりのヒット♡



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キッシュはボロネーゼとマッシュルームのキッシュ。

ボロネーゼにもきのこペーストがたっぷり入ってます。

*

タルト型じゃなくm'の器でキッシュを焼いてみたら、深さもあって大きさもちょうど良くてかなりいい感じ。

ボロネーゼをたっぷり入れたのでアパレイユがちょっとしか入らなかったけど、

最近アパレイユたっぷりのキッシュがちょっと苦手なので、

キッシュというよりパイみたいなこんな感じの方が好きかな♡



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スープはクラムチャウダー。

*

焼きたてのパンとあったかいスープがあればそれだけで幸せなのに、

この日はさらに焼きたてキッシュもついて、とっても幸せランチでした♡
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# by saoripan | 2013-11-25 23:40 | パン