パンとお菓子・・・
by saori
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パン・オ・ノワ & 手作り肉まん ♪
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くるみをたーっぷりと練りこんだパン・オ・ノワを焼きました。
メゾンカイザーのレシピをホシノに置き換えて。
卵もバターもしっかり入ったふんわり柔らかい生地のパン・オ・ノワ。

細かくクープをたくさん入れたら、見た目ちょっと虫っぽくなっちゃったけど…。

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毎度かわりばえのしない私の朝ごはんのようなひとりランチ写真。

塩2.2%って多くない?って思いながら、レシピどおりに入れてみたけど、やっぱりちょっとしょっぱかった。
今度はもうちょっと減らそ。

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こちらはきのうの夜ごはんに作った肉まん。

前回作った時は肉あんの味がいまいちだったから、今回は別のレシピで。
具は豚ひき肉、玉ねぎ、たけのこ、干ししいたけ。
食感の為に、豚の薄切り肉を粗みじんにしたものもちょっと。
甜麺醤入りのちょっと甘めの味付けにしました。

う~ん、これはこれで美味しいけど、なんか私がイメージしてる味と違う。
またいろいろ試してみなきゃ。

それにしても、肉まん包むの難しい~!

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でも、手作りの肉まんは子供たちが喜んでくれて良かった♪
あおちゃんは、大きいのに肉まん2個。
はやとは皮よりも中身のお肉が気に入ったらしく、「ハンバーグおかわり!」と言って、私の肉まんの具だけ取られました…。

あおちゃんは皮好き。はやとは肉好き。
それぞれ好みが違っておもしろいな。

……


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by saoripan | 2011-12-15 05:32 | パン
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