パンとお菓子・・・
by saori
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生ハムときのこのパニーニ♪
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寒くなってきたのでサンドイッチよりも温かいパニーニが食べたいなぁと思って、パニーニ用のパンを焼いて、大好きなパニーニで朝ごはん。

本当はきのうホシノでパニーニ用のパンを焼いたんだけど、適当に油脂なしでコッペパン型に焼いたら、クープを入れなかったので横から破裂…。
そうだよね、リーンの生地でクープ入れなかったら破裂するよね…。
バターを入れて今日もう一度ホシノで焼いてみようと思ったら、ホシノの生種が足りなかったので、仕方なくドライイーストで焼きました。

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プレスする前のパニーニ。
先生のブログで見たパニーニの真似っこで、生ハム・きのこペースト・ルッコラ・パルミジャーノレッジャーノをはさみました。
きのこ入りでちょっとだけ秋テイストに。

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このパニーニ、きのこペーストがとってもいい味を出してて美味しかった♪
しめじ・エリンギ・舞茸をオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子でゆ~っくり弱火で炒めて、フープロでペースト状にしただけなので簡単。
味付けは塩だけ。
にんにくも一緒にフープロにかけたら、結構にんにく味になってしまったので、にんにくは取り出したほうが良かったかも。

……

そして今日、さくらの1ヶ月検診に行って来ました。
さくらが生まれてもう1ヵ月。早いなぁ。

検診の結果は…
体重は2218gから3240gで1kg増。
身長は44cmから48.8cmで約5cm増。
早産だったので成長がちょっと心配だったけど、早産にしてはかなり順調に成長しているとのことで、ほっとひと安心。

このまま、元気に大きくなあれ。

……


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by saoripan | 2011-11-25 15:40 | パン
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